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倡导文明健康饮食浦东商圈理念,推广使用公筷子勺

发布时间:2020-05-15 06:39:54

3月24日上午,浦东连阳商圈一批餐饮企业承诺,作为浦东首批500家示范性餐厅的代表,将大力推广公筷子和勺子的使用。随着餐饮企业陆续复工,浦东文明局区委、区市场监督局、浦东商业联合会等联合举措,举行了勺子筷子接力活动,推广使用公筷子、有条件使用公筷子等。同时,制定了浦东新区餐饮业使用公筷子公勺工作指导方针,浦东将于4月在商圈全面实施这一文明餐饮方式。

浦东新区委员会宣传部文明部主任陆霞说,从疫情发生以来,许多是由于聚餐和交叉感染引起的,其中用筷子接触饮食也是传播病菌的主要途径之一。在这方面,推广使用筷子和勺子已成为一个共识。浦东新区文明部联合多个部门向浦东商圈推广公筷子和勺子,并在连阳商圈推出。

浦东新区文明办会同浦东新区商会制定了餐饮业工作指导方针,从筷子的配置和管理、实际场景的实施、程序的改进和责任明确四个方面进行宣传指导,明确实施方针,包括提出餐厅的公共筷子应具有相对识别的颜色、长度、形状、材料和个人使用的餐具。要严格做好公筷子、勺子的清洗消毒工作。餐厅应根据餐桌规格、实际用膳次数、菜肴种类和其他实际消费场景放置合适的公筷子,采用一人双筷子或一盘一筷子或一汤匙;餐厅应将公筷子的配置纳入日常准备、餐桌设置标准和其他管理流程;明确与公共筷子和勺子有关的职位的基本职责,并加强日常工作人员的培训。

连阳商圈作为浦东新区第一个试点商圈,率先倡导方针,并制定了自己不同的创新实施模式:一是承诺、连阳广场、拇指广场等商业广场组织的示范性餐馆在公共筷子上签署了文明餐厅承诺配备相应的公共筷子,根据用膳数量和菜肴数量;宣传提示,目前商圈中心广场、客户服务中心、餐桌等均配有公筷子使用提示;积极引导餐饮客人使用公筷子,连阳广场餐厅服务员将在顾客座位上坐完您好,请用筷子勺,谢谢!一对一的宣传,积极推广文明餐桌到家庭中去等行动。一种负担得起的奖励,连阳广场可以免费停车,拇指广场已经采用了使用筷子公勺双份奖励制度,对富、海迪钓鱼、聚香馆、聚福源等餐厅使用公共筷子和勺子的正方形成员提供双分富、海迪钓鱼、聚祥馆、聚福源等餐厅成员使用公共筷子和勺子。各商城经营管理部门表示,将定期检查餐饮商使用公筷子的情况,并根据每个商户不同的就餐方式,进一步改进公筷子的使用。

今年是浦东建设第六个全国文明城市的关键年份。浦东新区将全面推广公筷子和勺子的使用,进一步采用地区引导、商圈宣传、示范承诺、全响应的模式,按餐饮、食堂、家庭三个层次逐步进行推广。前500家绿色餐厅,紧随其后的是该地区近20,000家餐厅。同时,我们将继续传播文明健康饮食的理念,开展重点宣传,充分利用海报、卡通、视频、音频等形式,依靠户外广告和各种传播渠道在该地区开展宣传,逐步养成文明的习惯。

(本文图片:石玉明)

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